刺身を水で洗う調理法「あらい」が水っぽくならないワケ 噛み応えはむしろアップ 2024/5/25 その他, アイナメ(アブラメ・アブラコ・ネウ), コイ, サカナ研究所, スズキ(シーバス), マブナ(フナ), 魚食 生魚料理としてはかなり特異な調理法といえる「あらい」。刺身の…このサイトの記事を見る