【3大春告魚】ニシン・メバル・サヨリの魅力 美味しく食べる秘訣は鮮度の見極めにあり
春の食卓、ちょっと贅沢にしてみませんか？「春告魚」は、春にな...
「ニシン」一覧
魚の『身欠（みがき）』は一種類じゃなかった 地域で異なる加工法の秘密とは？
魚の加工品「みがき」には様々な種類があります。「身欠きニシン...
ニシンの漢字が魚へん「非」である理由は【単なる魚ではない価値があったから】
「魚へんに非」と書いてニシン。この字が当てられた由来は、この...