スーパーでよく見る「白身魚のフライ」って何のサカナなの? 実は一種類ではなかった 2025/1/25 その他, サカナト, スケトウダラ, パンガシウス, メルルーサ, 魚食 日本人は魚を良く食べることで知られています。地域や季節によっ...
原料で多様化する「かまぼこ」の世界 高級品にはかつて深海魚が使われていた? 2025/1/4 その他, イシモチ(シログチ・ニベ), エソ, ギス, サカナト, スケトウダラ, 魚食 お正月など祝いの日に食べる「おせち料理」。重箱の中に並ぶ多種...
マダラは「斑ら」か「真鱈」か? ユニークな「タラ科」の命名理由 2024/12/15 その他, コマイ, サカナ研究所, スケトウダラ, タラ(マダラ), 魚食 日本近海で漁獲されるタラ科の魚は3種類いますが、そのいずれも...