「サケ」一覧

日本で古くから食べられている「伝統的な魚」と思われているもの...

最近、SNSで秋田県の「ぼだっこ」なる食材が話題となっていま...

2025年に会いたいサカナ、皆さんは何かいますか？　私は「北...

10月30日は富山県・朝日町の小川でサケ有効利用調査に参加し...

10月21日（月）と22日（火）の二日間、新潟県を流れる荒川...

伊勢地方の伝統料理「てこね寿司」。観光資源として名高く、レス...

ここ数年、資源の危機が叫ばれている秋鮭。日本で採れなくなって...

美味しいけれど、食べているうちにだんだん飽きてきてしまうのが...

幻のサケと言われ、価格も青天井となることで知られる「鮭児（け...