釣った魚で作る「朝ご飯」レシピ：タバメのみりん干し 干すと味が凝縮
夏磯の主役でもあるタバメ（ハマフエフキ）。九州地方では早くも...
「魚食」一覧
知る人ぞ知る美味なローカル食材『枕貝』 しっかり加熱する調理法と相性抜群
知る人ぞ知るローカル食材「枕貝」。二枚貝ですが、ちょっと変わ...
釣った魚で作る「煮付け」レシピ：オナガクロの黒糖煮 コク深いタレと相性抜群
初夏の磯釣りで人気のオナガ（クロメジナ）。刺し身はもちろん、...
釣魚で作る「洋食」レシピ：イトヨリダイのドリア とろけるチーズと相性抜群
先日釣ったイトヨリダイに、チーズをたっぷり加えた「ドリア」を...
「お漏らし覚悟で食べたい！」脂乗りすぎ注意の美味なワックス魚『アブラソコムツ』
インターネットで密かに愛される「危険な魚」アブラソコムツ。と...
「潮干狩りシーズンは特に要注意！」ノロウイルスの【症状・役立つアイテム・感染防止策】を徹底解説
読者の皆様はノロウイルスに感染した経験はあるだろうか。著者は...
フランスの巻貝料理の定番ソース『ルイユ』とは？ 白ワインとの相性も抜群
美味しいけどしばしば単調になりがちな巻貝料理に、ぴったりの味...
サビキ仕掛けで48cm頭にマダイ連発【兵庫・瀬戸内】ミミイカを模した毛針にヒット
瀬戸内播磨灘のマダイ釣り、春の乗っ込みシーズンが始まりました...
真珠って食べられるって知ってた？ 養殖に使われる『アコヤガイ』も美味な二枚貝
真珠の養殖に使われるアコヤガイ。実はこの貝も、そして真珠その...
掘らないでも採れる潮干狩りターゲット『ウミニナ』ってどんな貝？
干潟にたくさん落ちている巻貝「ウミニナ」。地域によっては食用...